Nowy Numer 29/2018 Archiwum

Pierogi z miłością

Ręcznie robione, na słodko bądź na ostro, z klasycznym lub oryginalnym farszem. restauracje przyciągają wiele osób dobrym jedzeniem w przystępnej cenie, a także ciepłą atmosferą.

Lepsze pierogi robią tylko nasze babcie – to hasło restauracji na Starówce. Najwyraźniej działa, bo w lokalu przy Bednarskiej czasami trudno znaleźć wolny stolik. Tak samo jest w „Pierogarni u Aniołów” przy pl. Szembeka.

Do wyboru do koloru

Obie restauracje oferują szeroki wybór pierogów, oczywiście ręcznie lepionych na miejscu. Bez konserwantów i innych „ulepszaczy”. Są za to rozmaite farsze: z pieczarkami, z kaszą i grzybami, ze szpinakiem, z białym serem i bakaliami, z jabłkiem, ruskie, wrocławskie, wiejskie czy leśne.

Oba lokale serwują również zupy, ciasta, kawę, herbatę, kwas chlebowy i podpiwek. W weekendy rodzice przychodzą z dziećmi na słodkie naleśniki. Najmłodsi prócz smakołyków mają też zapewniony kącik zabaw z malowankami, grami, puzzlami i pluszakami. Caritas kojarzy się przede wszystkim z ubogimi czy bezdomnymi. Tymczasem restauracje prowadzone przez organizacje są dla wszystkich. – Przychodzą biznesmeni i pracownicy pobliskich biur, turyści krajowi i zagraniczni, emeryci i osoby samotne, a także rodziny z dziećmi – wymienia Wanda Brzeska, kierownik „Pierogarni na Bednarskiej”. Oba lokale mają stałe grono bywalców. Specjalnie dla nich są atrakcyjne karnety na posiłki. Sprzedają też dania na wynos i realizują większe zamówienia.

Zarabiają, żeby pomagać

W restauracjach prowadzonych przez Caritas nie tylko jedzenie można nazwać domowym. Powstały z myślą o stworzeniu miejsca, gdzie można by pożywić się niedrogo i w kulturalnych warunkach, co nawiązywało do tradycji tanich jadłodajni dla inteligencji z okresu pierwszej wojny światowej. Jednocześnie chciały integrować lokalną społeczność i promować polską kuchnię. Restauracja na Starówce funkcjonuje od 2003 r., a ta na Pradze od 2008 r. Co ciekawe, w niełatwych czasach dla gospodarczej działalności, gdy często powtarzanym słowem jest kryzys, oba lokale znakomicie prosperują.

« 1 2 »
oceń artykuł

Zobacz także

Ze względów bezpieczeństwa, kiedy korzystasz z możliwości napisania komentarza lub dodania intencji, w logach systemowych zapisuje się Twoje IP. Mają do niego dostęp wyłącznie uprawnieni administratorzy systemu. Administratorem Twoich danych jest Instytut Gość Media, z siedzibą w Katowicach 40-042, ul. Wita Stwosza 11. Szanujemy Twoje dane i chronimy je. Szczegółowe informacje na ten temat oraz i prawa, jakie Ci przysługują, opisaliśmy w Polityce prywatności.

Zapisane na później

Pobieranie listy

Rekalma