Był wikariuszem kilku parafii warszawskich i podwarszawskich oraz proboszczem parafii: Złotokłos, Wrociszew, Żdżary, Wielgolas i Pieczyska.
Dnia 9 stycznia 2021 r., w wieku 87 lat, zmarł ksiądz kanonik Hieronim Józef Serżysko. W kapłaństwie przeżył 64 lata. Ostatnio przebywał w Domu Księży Emerytów w Łomiankach.
O śmierci kapłana poinformował kanclerz kurii archidiecezji warszawskiej.
Msza św. za duszę zmarłego kapłan zostanie odprawiona 15 stycznia o godz. 14 w kościele parafialnym pw. św. Karola Boromeusza na Starych Powązkach, po czym ciało zostanie pochowane na cmentarzu powązkowskim w grobie kapłańskim.