Nowy numer 31/2022 Archiwum

O historii nożem i widelcem

W Muzeum POLIN otwarto nową ekspozycję czasową „Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna”.

Czym jest żydowska kuchnia? Co łączy placki ziemniaczane z latkesami i gołąbki z koliszkami? Jaki związek ma czulent z adafiną i dlaczego nowojorczycy uważają ogórki kiszone i barszcz za dania żydowskie? Wystawa „Od kuchni. Żydowska kultura kulinarna”, którą można oglądać do końca roku, przybliża żydowską kulturę, historię i religię „od kuchni”, pokazując charakterystyczne potrawy, sposób ich przyrządzania, pochodzenie i znaczenie.

Wystawa opowiada m.in. o tym, jak dzięki migracjom Żydzi rozpowszechniali potrawy i produkty – od średniowiecza aż po wielkie fale emigracji w XIX i XX wieku. Przedstawia religijny fundament spajający żydowską kuchnię, zasady koszerności związane z przygotowaniem posiłków oraz współczesne łamanie tradycji i odkrywanie na nowo kulinarnych korzeni. Wystawie towarzyszy szereg wydarzeń m.in.: oprowadzanie, warsztaty, gra muzealna czy spacer połączony z degustacją żydowskich dań.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama